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Die l.W. ist jene Wärmemenge, die einem Stoff zugeführt werden kann, ohne dass dieser dabei seine Temperatur ändert. Dieses Phänomen ist beim Übergang des Stoffes in einen anderen Aggregatzustand zu beobachten (z. B. Wasser zu Wasserdampf). Die l.W., die im Wasserdampf enthalten ist, kann man durch Kondensation zurückgewinnen (genutzt bei einem Brennwertheizgerät , Brennwertkessel). Die l.W. und die fühlbare Wärme bilden den gesamten Energieinhalt eines Brennstoffes.